Lecker und gesund: Teneriffas Honig

Die Atlantikinsel Teneriffa ist für ihr frisches Obst und Gemüse bekannt. Kennst du aber auch den köstlichen Inselhonig?

Teneriffas Honig ist lecker und gesund

Teneriffas Avocado- und Bananenhonig schmeckt einfach köstlich – die beiden besonderen Sorten kommen aus den fruchtbaren Regionen in Norden der Insel. Zu empfehlen sind auch der Blütenhonig (miel de flores), der Wildkräuterhonig und der Kastanienblüten-Fenchel-Honig. Der Geschmack dieser Sorten ist sehr intensiv. Der Honig eignet sich bestens zur Herstellung von Desserts.

Wer seinen Wohlstand vermehren möchte,

der sollte sich an den Bienen ein Beispiel nehmen.

Sie sammeln den Honig, ohne die Blumen zu zerstören.

Sie sind sogar nützlich für die Blumen.

Sammle deinen Reichtum, ohne seine Quellen zu zerstören,

dann wird er beständig zunehmen.

Buddha

 

In den Sommermonaten sind auf Teneriffa zahlreiche emsige Honigsammlerinnen unterwegs. Oft legen die fleißigen Bienen tausende von Kilometern zurück, wenn sie von Blüte zu Blüte fliegen. Der gesammelte Blütennektar verwandelt sich im Bienenstock – bedingt durch die Wärme - in eine cremige Masse, die mit der Zeit an Feuchtigkeit verliert. Der Imker muss die nun trockene Masse sorgsam von den Waben abschaben. Er tut das nur langsam und vorsichtig, denn er möchte weder eine seiner Bienen verletzen, noch möchte er von ihnen gestochen werden.

Auf Teneriffa leben neben den Bienenvölkern noch rund zwei Millionen weitere Nutztiere verschiedener Arten. Geflügel steht dabei an erster Stelle.

Gut zu wissen:

Die Farbe des Honigs hängt von der jeweiligen Sorte ab. Von einem sanften Goldgelb bis zu einem intensiven Rotbraun ist alles möglich.

Honig enthält viele wertvolle Inhaltsstoffe. Im wird nachgesagt, dass er gegen Entzündungen hilft und gut für Herz und Kreislauf ist. Wichtig ist jedoch, dass du den Honig niemals zu stark erhitzt. Bei Temperaturen über 40 Grad Celsius verliert die gesunde Leckerei ihre Heilkraft.

Das Team von Teneriffa-Ferienhaus wünscht dir süße Urlaubsträume!

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